老友面
老友面是【用微笑带过】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老友面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老友面是南宁有名的小吃之一，据说，在20世纪30年代，有一个食客经常去中山路一间小吃店就餐，久而久之，主客成了朋友。有一次，食客外感风寒卧床不起，店师傅听说后便给食客做了一碗面，放上酸笋、辣椒、豆豉、姜、葱等，食客吃完后大汗淋漓，全身感觉舒畅放松，连打一串喷嚏后风寒全好了，高兴之下给小吃店送去一块上书"老友常来"牌匾。"老友面"从此得名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干面条：100克 | 西红柿：50克 |
| 蒜米：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸笋：50克 | 豆鼓：20克 |