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琥珀核桃

菜谱编号:208-399
琥珀核桃是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀核桃”。
琥珀核桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈嫌核桃仁涩,不太愿意吃,可是最近她身体不好,需要补充各种营养。老佛爷下指令说:你给我想想办法,弄得好吃点。

得嘞,遵您的懿旨。

这作法简单快捷,做好后拿回去给妈妈,她老人家非常高兴,很快就吃了不少。看到老人的笑容,我才深深体会到一句话:父母健康就是儿女的福啊。

琥珀核桃主厨:贰姑娘是个吃货

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
核桃仁:250克玉米油(葵花子油):30克
辅助料用量
冰糖:50克--

琥珀核桃的做法步骤

  • 第二步:另起一锅,加油和冰糖,小火加热,不断搅拌。
  • 第一步:把包好的核桃仁放在锅中,小火焙5分钟(或烤箱180℃烤5分钟),注意不要糊了。
  • 第五步:倒在烤盘里趁热拨开防止粘连成大块。晾凉后食用。
  • 第四步:把核桃仁倒入锅中,快速搅拌,使核桃仁均匀沾上糖液。
  • 第三步:直至冰糖熔化并慢慢变成焦黄色。
  • 琥珀核桃做法技巧/窍门/补充说明:

    核桃仁要趁热时分开,否则凉后会结成一大块。

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:核桃

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