鹰嘴豆素汉堡
鹰嘴豆素汉堡是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹰嘴豆素汉堡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹰嘴豆,别名桃尔豆、鸡心豆等,公元前2000多年在尼罗河流域已有栽培,现今主要分布在世界上温暖而又干旱的地区,是印度和巴基斯坦重要的五谷之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。除用作食品外,鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。
每次吃汉堡时,满满的油脂总会催生强烈的罪恶感,又想一饱口福又想吃得健康,那不妨试试素汉堡,糙米与鹰嘴豆都是优质的碳水,再加上各种香辛料的辅助,兼得美味与健康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹰嘴豆:100克(煮熟) | 核桃:120克(烤好) |
纯素汉堡面包:2个 | 糙米:150克(煮好) |
番茄:1个 | 黄瓜:1根 |
生菜:4片 | -- |
辅助料用量 | |
植物油:1/2汤勺 | 红葱:40克 |
甜椒粉:4汤勺 | 孜然粉:1汤勺 |
香菜:20克 | 面包粉:40克 |
番茄酱:60克 | 纯素蛋黄酱:110克 |
鹰嘴豆素汉堡的做法步骤
相关食材:鹰嘴豆