鹰嘴豆素汉堡
鹰嘴豆素汉堡是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹰嘴豆素汉堡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹰嘴豆，别名桃尔豆、鸡心豆等，公元前2000多年在尼罗河流域已有栽培，现今主要分布在世界上温暖而又干旱的地区，是印度和巴基斯坦重要的五谷之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。
每次吃汉堡时，满满的油脂总会催生强烈的罪恶感，又想一饱口福又想吃得健康，那不妨试试素汉堡，糙米与鹰嘴豆都是优质的碳水，再加上各种香辛料的辅助，兼得美味与健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹰嘴豆：100克（煮熟） | 核桃：120克（烤好） |
| 纯素汉堡面包：2个 | 糙米：150克（煮好） |
| 番茄：1个 | 黄瓜：1根 |
| 生菜：4片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1/2汤勺 | 红葱：40克 |
| 甜椒粉：4汤勺 | 孜然粉：1汤勺 |
| 香菜：20克 | 面包粉：40克 |
| 番茄酱：60克 | 纯素蛋黄酱：110克 |
鹰嘴豆素汉堡的做法步骤
相关食材：鹰嘴豆