当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鹰嘴豆素汉堡

鹰嘴豆素汉堡

菜谱编号:377-887
鹰嘴豆素汉堡是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹰嘴豆素汉堡”。
鹰嘴豆素汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹰嘴豆,别名桃尔豆、鸡心豆等,公元前2000多年在尼罗河流域已有栽培,现今主要分布在世界上温暖而又干旱的地区,是印度和巴基斯坦重要的五谷之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。除用作食品外,鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。

每次吃汉堡时,满满的油脂总会催生强烈的罪恶感,又想一饱口福又想吃得健康,那不妨试试素汉堡,糙米与鹰嘴豆都是优质的碳水,再加上各种香辛料的辅助,兼得美味与健康。

鹰嘴豆素汉堡主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鹰嘴豆:100克(煮熟)核桃:120克(烤好)
纯素汉堡面包:2个糙米:150克(煮好)
番茄:1个黄瓜:1根
生菜:4片--
辅助料用量
植物油:1/2汤勺红葱:40克
甜椒粉:4汤勺孜然粉:1汤勺
香菜:20克面包粉:40克
番茄酱:60克纯素蛋黄酱:110克

鹰嘴豆素汉堡的做法步骤

  • 第一步:热锅倒油,下入红葱粒,煸炒3分钟出香味,盛出备用。
  • 第二步:在搅拌机中,将各类香料、少量盐和胡椒与核桃搅拌均匀。
  • 第六步:汉堡面包切好,放入方太烤箱,选择常规烘焙模式-190°C,烤3分钟至脆。
  • 第五步:热锅倒油,放入鹰嘴豆饼煎香煎上色。
  • 第七步:汉堡胚上铺上考好的素肉饼,再铺上生菜片、黄瓜片和番茄片,按口味淋上酱汁即可。
  • 第三步:加入煮熟的糙米,红葱,香菜,面包粉,番茄酱和鹰嘴豆,再根据口味加入盐调味。搅拌均匀,但不要搅拌得太细。
  • 第四步:搅拌好的鹰嘴豆泥整理成汉堡面包大小的饼。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:鹰嘴豆

    鹰嘴豆素汉堡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烘焙有方~蒸烤教学服务】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鹰嘴豆素汉堡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜