香橙面包
香橙面包是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次做了加果料的配方,加了糖渍橙皮丁,当时还怕小家伙会不喜欢这个味道,没想到最后他吃的最香~还夸赞说真好吃~~
材料:
高筋面粉375g,细砂糖45g,盐6g,奶粉15g,蛋液46g,水212g,酵母5g,黄油30g,糖渍橙皮丁75g
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:375克 | 细砂糖:45克 |
盐:6克 | 奶粉:15克 |
蛋液:46克 | 水:212克 |
酵母:5克 | 黄油:30克 |
辅助料用量 | |
糖渍橙皮丁:75克 | -- |
香橙面包的做法步骤
香橙面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·这次制作,在揉面阶段采用了静置法;这里需要注意的是,静置法需要后加酵母的哈~静置完毕再加酵母继续搅拌的~
2·在发酵阶段暂停程序,是为了让面团更好的发酵;不过这个操作不是必需的,根据情况判定即可;
3·不同品牌的面包机内置程序默认设定不同,用的时候需要灵活变通的哈~
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