生日面包
生日面包是【bing_rui】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生日面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烘焙之路做面包的途中遇到了老公的生日,所以亲手为老公做了这款生日面包,祝亲爱的生日快乐!这款面包用到了两份面团,A是主面包胚,B是装饰面团。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克(A) | 清水:100克(A) |
酵母:3克(A) | 盐:2克(A) |
白砂糖:25克(A) | 黄油:25克(A) |
全蛋液:适量(刷面) | 花生碎:30克 |
肉松:20克 | 香肠:50克 |
辅助料用量 | |
中筋面粉:150克(B) | 黄油:30克(B) |
清水:60克(B) | 糖浆:20克(B) |
盐:1克(B) | 色素:适量(装饰) |
生日面包的做法步骤
生日面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·天气变冷,室温较低,低温长时间的发酵能使面包更具有麦香。可以前一天晚上和好面第二天使用。如果觉得不方便烤箱发酵也可以!
2·自家吃,所以馅料放的很足,你也可以随意放上自己喜欢的馅料都可以的。
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