荷香糯米鸡
荷香糯米鸡是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷香糯米鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在接触捷赛自动烹饪锅前，我们家做糯米鸡是这样的：先将糯米煮熟，荷叶拖水，然后放上一层糯米饭，铺上调味好的鸡肉和香菇，再铺上层糯米饭，包裹好后大火蒸20分钟，这种制作方法做出来的糯米鸡虽然米无味道，但是可以保证整体都能做到熟透，糯米柔软缠绵。
在翻阅捷赛的菜谱时，我被书上的那只色泽诱人的糯米鸡吸引住了。它的做法是将糯米先浸泡湿润，然后拌入调味了的鸡肉，一同蒸熟，心里疑问：这么泡一泡后，短时间里真的能蒸熟吗？于是我用温水来浸泡糯米，然后参考了书中的菜谱，做起了实验……
28分钟的自动烹饪程序结束后，我再焖了一会，然后取出糯米鸡，打开，哇，做出来的效果果然跟书本所示相当，一阵荷叶香味，鸡肉香菇瑶柱味扑面而来，够色够香！味道怎么样呢？用勺子勺上一口尝尝，然后一口接一口，然后就没有然后了，秒光……还想把老公那只也吃了，糯米不单只蒸熟了，而且吸收了调味酱汁和瑶柱冬菇鸡肉味，格外的好吃。既然喜欢，以后就继续【清蒸荷香鸡】做糯米鸡吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：4只 | 糯米：100克 |
| 香菇：5只 | 大瑶柱：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：6克 | 盐：4克 |
| 糖：3克 | 蚝油：10克 |
| 生抽：10克 | 姜片：3片 |
| 油：少许 | 荷叶：1片 |
荷香糯米鸡的做法步骤
荷香糯米鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、生蒸糯米，糯米必须提前充分浸泡湿润，建议用温水来浸泡，效果比较好。
2、荷叶买回来，不要直接包食材，先用开水烫一烫后再用，这样一烫可以去掉荷叶的青涩味。
3、程序结束后，建议不要立即打开盖，可以用余温继续焖一会，让食材相互之间多熏陶一会。
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