烤猪蹄
烤猪蹄是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
冬天来了,推荐美味烤猪蹄。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:二只 | 海鲜酱:一小勺 |
柱候酱:一小勺 | 蚝油:一小勺 |
腐乳:一块 | 啤酒:一听 |
红烧酱油:三大勺 | 老抽:三大勺 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 肉蔻:适量 |
白芷:适量 | 香叶:适量 |
八角:适量 | 砂仁:适量 |
山奈:适量 | 大葱:适量 |
姜:适量 | 孜然粉:适量 |
辣椒粉:适量 | 水:适量 |
烤猪蹄的做法步骤
烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
烤猪蹄其实很简单,事先卤好猪蹄,想吃烤的就烤十几分钟,想吃卤制的,再加大火候炖上半个小时就OK了。
相关食材:猪蹄