烤猪蹄
烤猪蹄是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
冬天来了，推荐美味烤猪蹄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：二只 | 海鲜酱：一小勺 |
| 柱候酱：一小勺 | 蚝油：一小勺 |
| 腐乳：一块 | 啤酒：一听 |
| 红烧酱油：三大勺 | 老抽：三大勺 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 肉蔻：适量 |
| 白芷：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 砂仁：适量 |
| 山奈：适量 | 大葱：适量 |
| 姜：适量 | 孜然粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 水：适量 |
烤猪蹄的做法步骤
烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
烤猪蹄其实很简单，事先卤好猪蹄，想吃烤的就烤十几分钟，想吃卤制的，再加大火候炖上半个小时就OK了。
相关食材：猪蹄