巧克力淋面蛋糕
巧克力淋面蛋糕是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力淋面蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来自内蒙古的我北漂在北京时认识了老公，他虽然外表不是很出众，却仍然以他对我无微不至的关心、体贴、浪漫、执着，让我成了他的老婆（虽然他家不想娶外地媳妇）。在怀小宝的时候，由于胎盘前置从六个月开始就在床上保胎，最后两个月都是在医院度过的，当我从手术室出来的时候第一眼见到的就是老公，贴在我耳边的一句话就是：老婆，你辛苦了！瞬间我看到他的眼泪都流下来了·····。在以后的日子里，老公能干的活决不让我动手，好吃的都是紧着我和孩子吃，钱都是可着我们花，每晚他都会醒来给我和孩子盖被子·······，老公说：虽然我没能给你大富大贵，但我会尽心让你过的幸福。
老公生日的时候，我原创了这款蛋糕，所有食材都是老公最喜欢吃的。那天好多朋友来给他过生日，当我把这个蛋糕端出来的时候，引来一片欢呼，一致说老公太幸福了！巧克力代表苦尽甘来的甜甜蜜蜜，三朵手工玫瑰花代表我爱你，执子之手，与子偕老········，老公，今生有你足矣！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 八寸方型巧克力海绵蛋糕：1个 | 淡奶油：107克 |
| 纯度70%巧克力：125克（淋浆） | 黄油块：18克（淋浆） |
| 细砂糖：40克（淋浆） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芒果果酱：适量 | 纯手工巧克力花：3朵 |
| 巧克力：适量（写字用的） | -- |
巧克力淋面蛋糕的做法步骤
巧克力淋面蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1淡奶油的量可以依据个人喜好加减，但是也不能太少，要保证最后把蛋糕全部抹匀才行
2蛋糕外面加一层奶油便于淋面更光滑
3淋浆用的是纯度在60%~70%的可可脂巧克力，有点苦甜，也可以少加点细砂糖增甜
4巧克力不要用“代”可可脂的，对身体危害太大
5最后的淋浆温度一定要掌握好，并且淋上去后不要用工具去动它，会留下痕迹
菜谱标签：蛋糕
相关食材：巧克力