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金钱花排包

菜谱编号:210-815
金钱花排包是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钱花排包”。
金钱花排包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克低粉:50克
奶粉:10克南瓜粉:30克
细砂糖:40克鸡蛋:50克
盐:3克酵母粉:4克
牛奶:140ML--
辅助料用量
黄油:30克--

金钱花排包的做法步骤

  • 第九步:然后用长度对折。
  • 第十六步:十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。
  • 第十一步:依次做好,均匀的摆放好。
  • 第十七步:烤好的面包,迅速的刷上一层黄油,又提亮,又提香。
  • 第七步:分为19个等量的小面团,滚圆,松弛15分钟。
  • 第四步:放入面包机设置‘甜面包’档,和面20分钟。
  • 第十四步:然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。
  • 第二步:用一个稍大的容器,将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层,中间放糖、盐、奶粉和面粉,最上面放酵母粉。
  • 第十五步:烤箱预热175度,中下层,上下火,20分钟。
  • 第八步:取一个小面团,擀成椭圆形。
  • 第十步:卷起,放入派的烤盘中。
  • 第三步:用筷子搅拌至无干粉。
  • 第十八步:超级柔软,还有南瓜的味道,好香好香。
  • 第十二步:放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右。
  • 第六步:发好的面团揉匀排气。
  • 第一步:称量好所有的食材。
  • 第五步:然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。
  • 第十三步:发好的面包坯基本都挨上就可以了。
  • 金钱花排包做法技巧/窍门/补充说明:

    用面包机和面、发面非常方便,也容易掌握。

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