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香烤鸭腿

菜谱编号:210-856
香烤鸭腿是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸭腿”。
香烤鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人大概都是用烤箱做烘焙,我们家的烤箱却是经常用于烤肉烤菜,少油,健康;对于我自己,做饭也省事不少,处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了哈哈~平时不怎么买烤鸭吃,觉得味道不怎么样。才发现自己烤的特别好吃啊~

香烤鸭腿主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2只--
辅助料用量
姜:3片蒜:2瓣
干红辣椒:5只八角:2只
桂皮:1片茴香:1茶匙
酱油:3汤匙白糖:半汤匙
料酒:1汤匙黑胡椒粉:少许
蜂蜜:1汤匙盐:适量

香烤鸭腿的做法步骤

  • 第四步: 用牙签在鸭腿上扎些小洞洞,然后倒入步骤3的汁拌匀,放冰箱冷藏腌制一夜;
  • 第十二步:一只切开一只整个吃了哈哈
  • 第七步:取一部分腌汁,加一汤匙蜂蜜调匀;把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁;
  • 第一步:鸭腿和一部分材料;
  • 第六步:预热烤箱230度上下烤,鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟;
  • 第十步:再放回去烤5分钟就可以了;
  • 第五步:腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上;
  • 第八步:把鸭腿放烤网上,选择烤肉功能,设定200度烤20分钟;
  • 第九步:待烤了17分钟左右时,把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁;
  • 第三步:把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里,加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁;
  • 第二步:鸭腿洗干净擦干水分,均匀抹上一层盐备用;
  • 第十一步:真的是好香好香的烤鸭腿。
  • 相关食材:鸭腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤鸭腿。

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