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金针瘦肉粉丝汤

菜谱编号:021-091
金针瘦肉粉丝汤是【湘粤情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针瘦肉粉丝汤”。
金针瘦肉粉丝汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:适量金针菜:适量
粉丝:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量生粉:适量
胡椒粉:适量鸡粉:适量

金针瘦肉粉丝汤的做法步骤

  • 第六步:放入金针菜及肉片煮开一到二分钟。
  • 第一步:瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用。
  • 第八步:调入盐,胡椒粉和鸡粉,放入葱花,最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
  • 第三步:粉丝泡发后剪断备用。
  • 第四步:姜切末,葱切花。
  • 第五步:锅里放适量油爆香姜,放入适量清水烧开。
  • 第二步:金什菜摘净硬蒂泡发洗净飞水备用。
  • 第七步:放入粉丝煮开。
  • 金针瘦肉粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    在挑选金针菜时,可用手将其抓拢,放手时黄花菜会慢慢自行松散开,且干而无异味则为佳。

    相关食材:瘦肉粉丝

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