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蓝莓蔓越莓亚麻籽面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

菜谱编号：210-935

蓝莓蔓越莓亚麻籽面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人是【_普蓝花开】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓蔓越莓亚麻籽面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

处于健康的原因，最近网上流行做各种的软欧面包，其实我更崇尚真正的欧式面包，简简单单的四种成分——面粉、水、盐和酵母，不过偶尔加点果干、坚果或是种籽也是不错的选择，总之健康的主食面包几乎是无油无糖的粗面包······

这款加了蓝莓、蔓越莓果干和亚麻籽的面包，看着粗糙，吃着可是香气扑鼻哦~~~，蓝莓果干是用普蓝高科的丽江蓝莓直接晾晒的，无糖无添加；全麦粉是地道的农家自磨全麦粉。

蓝莓蔓越莓亚麻籽面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人主厨：_普蓝花开

第十步：把面团轻轻擀成厚厚的面坯，均匀的撒上果干卷起来

第六步：加入粗粗打碎的亚麻籽

第十六步：为了保持二发的湿度，可在吐司盒上盖上湿毛巾

第十一步：稍加糅合成光滑面团

第十九步：冷却至低于手的温度时，即可装入保鲜袋密封，彻底冷却后可切片装袋，冰箱冷冻保存；转天早餐，涂抹奶酪、果酱均可。

第三步：混合所有的粉类（高粉、全麦粉、盐和酵母）

第十八步：割包后立即送入预热好的烤箱，中下层，上下火，200°C烘烤40~45分钟，表面金黄，竹签插入无糊状物带出，关火，利用预热焖烤5~7分钟，取出烤架上冷却

第一步：原料

第十七步：提前30分钟预热烤箱至200°C，等面坯体积几乎翻倍时，拿掉覆盖的湿毛巾，晾皮10分钟左右，筛粉割包

第九步：果干

第二步：亚麻籽用料理机粗粗打碎，因为整粒的亚麻籽不好消化，粗粗打碎后便于人体吸收

第十二步：分割成均匀的四份，盖上保鲜膜松弛15分钟

第四步：加入配方中的蜂蜜，稍加搅拌

第十四步：然后放在吐司盒里进行二次发酵

第八步：第二天出去面团，稍事复温后，加入粗粗切碎的蓝莓果干和蔓越莓干（也可换成其他果干）

第二十步：细节

第五步：徐徐倒入配方中的水，搅拌

第十三步：按吐司法整形，

第二十一步：享用吧！！

第十五步：二发时间根据环境温度的不同在45~90分钟左右

第七步：用手揉成团，饧（静置）20分钟后再用折叠法揉成光滑面团，在和面盆中压扁，盖上保鲜膜温暖处（24~28°C环境）进行一发，约40~45分钟后放入冰箱冷藏室过夜

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：蔓越莓蓝莓面包

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