素什锦腐竹
素什锦腐竹是【花鱼儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素什锦腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
配上黑木耳、黄花菜和花生米来一道健康又营养的素菜【素什锦腐竹】家常好味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：60克 | 黑木耳：15克 |
| 黄花菜：40克 | 花生米：55克 |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：适量 | 大料：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
素什锦腐竹的做法步骤
相关食材：腐竹