素什锦腐竹
素什锦腐竹是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素什锦腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
配上黑木耳、黄花菜和花生米来一道健康又营养的素菜【素什锦腐竹】家常好味道。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腐竹:60克 | 黑木耳:15克 |
黄花菜:40克 | 花生米:55克 |
辅助料用量 | |
桂皮:适量 | 大料:适量 |
老抽:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
素什锦腐竹的做法步骤
相关食材:腐竹