酸菜鱼
酸菜鱼是【小芒姐】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：1250克 | 酸菜：1包 |
| 泡椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 植物油：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡蛋：1颗 | -- |
酸菜鱼的做法步骤
酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、熬制鱼汤一定用油煎一下，这样熬出来的汤，汤色乳白
2、购买泡椒的时候最好要一点汤
3、有些酸菜比较咸所以后期炖煮时加盐要注意用量
相关食材：酸菜