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酸菜老鸭汤

菜谱编号:422-155
酸菜老鸭汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜老鸭汤”。
酸菜老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸菜和老鸭煮在一起是非常的有营养的,是民间的养生良方。大热天吃特别的营养美味。方法也非常简单哦,大家一起来看看吧。

酸菜老鸭汤主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸭子:半只酸菜:一根
海带丝:一把姜片:3片
花椒:10颗--
辅助料用量
鸡精:少许料酒:一匙

酸菜老鸭汤的做法步骤

  • 第二步:海带丝泡发洗净备用。
  • 第七步:起锅放点味精就行啦,就这么简单。因为酸菜和这种海带丝都是有咸味的,所以严我们是不必放的哟。
  • 第五步:再放点炒熟的花椒,我们开大火把它煮开。
  • 第八步:特别的好喝。
  • 第一步:你们把半边鸭子砍成小块加料酒焯水备用。
  • 第三步:准备一袋超市买的现成的酸菜。把它清洗干净以后切成块儿备用。
  • 第四步:放清水放酸菜,海带丝,姜片,已经焯好水的鸭子。
  • 第六步:转小火炖两个小时。
  • 酸菜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    是非常简单的,主要就是以酸菜的香味儿来配这个老鸭,当然我们也可以把酸菜换成酸萝卜。原汁原味调料配菜都不用。小火慢炖即可。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:酸菜

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