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夹心肉松小蛋糕

菜谱编号:211-372
夹心肉松小蛋糕是【死神再生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夹心肉松小蛋糕”。
夹心肉松小蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个面粉:90克
辅助料用量
糖:30克(蛋黄)奶:40克
油:40克白砂糖:60克(普通糖也可)
塔塔粉:1克(放在蛋清里)--

夹心肉松小蛋糕的做法步骤

  • 第二步:糖,油,奶拌匀
  • 第五步:切拌匀备用
  • 第十三步:成品出炉
  • 第九步:模具到一半放入烤箱
  • 第十一步:放入自己喜欢的陷,我的是肉松
  • 第一步:鸡蛋分好
  • 第七步:把打好的蛋清放在蛋黄里切拌匀
  • 第三步:面粉过滤
  • 第十二步:放入在把剩下的粘糊倒在上面,放入烤箱烤150℃上下火20分钟左右,最后一两分钟时抹上点油,
  • 第八步:切拌好的样子,不要消泡,
  • 第六步:蛋清放塔塔粉,三次加糖,五分钟左右成尖尖角
  • 第十步:烤3分钟取出
  • 第四步:把面粉倒在拌好的蛋黄里
  • 夹心肉松小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋黄要先放糖,在放油在放奶,每一次放要先搅拌均匀,大蛋清要三次放糖,五六分钟左右提起来尖尖角就行了,蛋糕成功与否最关键在于它,蛋黄和蛋清放一起时要切拌不要画圈,越快搅拌均匀越好!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:夹心肉肉松

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