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椰子炖鸡

菜谱编号:212-091
椰子炖鸡是【雉菊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰子炖鸡”。
椰子炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡可以选用家鸡或者乌鸡也行,椰子可以选用椰青或者老椰子,椰青椰青炖起来更香更甜,但是因为椰青比较年轻,所以肉吃起来比老椰子嫩多了没老椰子的肉韧香,老椰子炖起来香和甜都没椰青效果好,但是椰肉吃起来很香,很有椰味。

而且放了党参黄芪之类的药材坐辅料很养生哦~

至于材料放多少看自己炖的容器有多大了。

椰子炖鸡的效果:美容,健脾补气不虚,润燥下火。

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PS:图有点丑别介意哈,第一次发汤谱呢63

椰子炖鸡主厨:雉菊

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
椰青:1个鸡:适量
辅助料用量
姜:适量党参:适量
黄芪:适量红枣:适量
枸杞:适量--

椰子炖鸡的做法步骤

  • 第三步:然后把其他的配料和备用的椰汁放进炖盅加清水(椰汁如果不放也可以),炖三个半小时,枸杞最好最后半小时再放进去,不然枸杞多久了会变褐色,皱巴巴的不好看。
  • 第二步:原只椰子,把里面的椰汁倒在另一个容器里备用,如果买的是椰青里面的椰肉直接用勺子刮就好了;老椰子就麻烦点,去壳也很麻烦,里面的椰肉也只能用刀切好,切条状;
  • 第一步:鸡切好,鸡肉要新鲜
  • 椰子炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    椰子里面的汁放进去一起炖更香浓,更甜~

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:椰子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰子炖鸡。

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