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两亩地——云南特色小菜

菜谱编号:212-254
两亩地——云南特色小菜是【小董妞@厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两亩地——云南特色小菜”。
两亩地——云南特色小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两亩地是地地道道的云南小菜,用青毛豆和水果甜玉米为原料,炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口,毛豆香,玉米粒脆,非常受大众喜爱,各种小餐馆大饭店都有这道菜。两亩地是一个很形象的名字,一亩青毛豆,一亩玉米^_^

两亩地——云南特色小菜主厨:小董妞@厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青毛豆粒:250克水果甜玉米:1根(剥下来大概也是250克)
辅助料用量
盐:适量--

两亩地——云南特色小菜的做法步骤

  • 第六步:翻炒均匀出锅即可~;
  • 第二步:用水果刀先沿玉米缝的方向割开一道槽,后将玉米粒一排一排的剥下,洗净;青毛豆用水泡片刻,轻轻搓去表面的膜,洗净;
  • 第一步:食材如图;
  • 第五步:水差不多快干时调入适量的盐;
  • 第四步:油热后放入青毛豆玉米粒翻炒两下,加入半碗水,小煮几分钟;
  • 第三步:锅里坐油,不用太多;
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