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香煎藕饼

菜谱编号:212-260
香煎藕饼是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎藕饼”。
香煎藕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物,所以大家不妨多吃一些。

香煎藕饼主厨:森屿烘焙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1段香菜:1棵
面粉:2勺鸡蛋清:1个
辅助料用量
盐:适量--

香煎藕饼的做法步骤

  • 第十步:翻面继续煎至两面金黄熟透即可
  • 第八步:取适量面团用手团成圆球
  • 第七步:加两勺面粉(面粉用量视情况添加)
  • 第三步:香菜洗净切碎备用
  • 第五步:加入一个蛋清
  • 第六步:加入香菜末拌匀
  • 第一步:莲藕去皮擦成丝
  • 第十一步:成品欣赏。
  • 第四步:加适量盐在藕丝中
  • 第九步:平底锅刷一层油,放入团好的藕团轻轻压扁,中小火煎至底部定型
  • 第二步:用手挤干水份备用
  • 香煎藕饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎的过程中火候的把握很重要,一定要中小火慢煎,切不可心急……

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎藕饼。

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