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藜麦红烧茄子

菜谱编号:212-559
藜麦红烧茄子是【美妙的传说】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦红烧茄子”。
藜麦红烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远加入藜麦营养更丰富。唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。

藜麦红烧茄子主厨:美妙的传说

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
晋善静麦藜麦:30克茄子:一个
青椒:适量西红柿:适量
花生油:适量鸡粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
葱:适量蒜:适量
姜:适量胡椒粉:适量

藜麦红烧茄子的做法步骤

  • 第三步:青椒和西红柿清洗干净切块
  • 第二步:藜麦淘洗干净加水放入笼屉蒸15分钟,取出打松备用
  • 第一步:准备好原材料高品质藜麦
  • 第八步:加点鸡粉翻炒即可出锅
  • 第四步:茄子洗净滚刀块后均匀的裹上面粉和鸡蛋,面粉不要太多,太多炸出的茄子糊块多。
  • 第五步:平底锅多倒些油热锅后放入裹好的茄子炸至变黄、变软,捞出备用
  • 第七步:放入藜麦翻炒使之均匀入味
  • 第六步:剩留适量油热锅后中火爆炒葱姜蒜,放青椒西红柿翻炒,加入茄子继续翻炒放一小勺盐, 搅拌均匀
  • 藜麦红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    藜麦红烧茄子是素菜中的精细者加入藜麦口感和营养更加丰富。藜麦是唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求的食物,藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的,其蛋白质的含量超过谷物,而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质,其中钙的含量是小麦的4倍,膳食纤维含量高被称为丢失的远古“营养黄金”。需选用高品质的藜麦营养价值与口感才会更好。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子藜麦

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