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香葱饼干

菜谱编号:213-478
香葱饼干是【january0106】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱饼干”。
香葱饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来都是喜欢吃咸味饼干,

这款香葱饼干,我很是喜欢,

做起来相当简单,烘焙零基础一学就会,

而且真的香酥好吃,葱香味十足,

自己做的健康而且很有乐趣。

香葱饼干主厨:january0106

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:85克
玉米油:40克牛奶:50克
糖粉:43克盐:4克
辅助料用量
香葱:35克--

香葱饼干的做法步骤

  • 第六步:用手揉成面团;
  • 第五步:加入过筛的低筋面粉和盐,搅拌均匀;
  • 第一步:小葱洗净沥干水分,切碎,只取葱绿部分,备用;
  • 第二步:黄油提前软化打发;
  • 第七步:模具中放一层保鲜膜,将面团模具中塑形;
  • 第四步:加入玉米油、牛奶和香葱碎,搅拌均匀;
  • 第八步:把塑形好的面团放入冰箱冷冻半个小时,冰箱拿出后,切成大概0·5cm大小,面团最好冻的时间长些,面团变硬好切,软软的面团切不了;
  • 第九步:将饼干放在烤盘中,每块饼干之前留一点空隙,否则烘烤膨胀会粘在一起的;
  • 第三步:加入糖粉继续打发;
  • 第十步:烤箱预热180度,烘烤20分钟左右。
  • 香葱饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小葱事先准备好,沥干水分。
    2、糖粉打黄油的时候,先把糖粉和黄油拌一下,否则会满天飞雪。
    3、面团冷冻最好时间长些,硬的面团比较好切,软软的面团切不好。
    4、烘烤温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:香葱

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