猪皮冻
猪皮冻是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。
猪皮所含的蛋白质是猪肉的2·5倍，而且大部分是大分子胶原蛋白，含量几乎可与熊掌相媲美呢。胶原蛋白对皮肤有营养作用，能使皮肤细胞活力增强，促进细胞吸收和贮存水分，防止皮肤起皱，使皮肤平整细腻光滑。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是皮肤润泽光滑，紧致有弹性。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 姜：1大块 |
| 大葱：1根 | 陈皮：1片 |
| 香叶：4片 | 辣椒：3个 |
| 生抽：50克、 | 清水：2大碗 |
| 盐：10克 | -- |
猪皮冻的做法步骤
猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
可适当加点老抽，色泽好看。油末撇干净才会透明，我做的不够透明。
相关食材：猪皮