猪皮冻
猪皮冻是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪皮的营养价值很高,尤其对女性来说,更是美容佳品。
猪皮所含的蛋白质是猪肉的2·5倍,而且大部分是大分子胶原蛋白,含量几乎可与熊掌相媲美呢。胶原蛋白对皮肤有营养作用,能使皮肤细胞活力增强,促进细胞吸收和贮存水分,防止皮肤起皱,使皮肤平整细腻光滑。经常吃肉皮可以增加皮肤弹性延缓衰老。猪皮中大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是皮肤润泽光滑,紧致有弹性。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪皮:500克 | -- |
辅助料用量 | |
八角:2个 | 姜:1大块 |
大葱:1根 | 陈皮:1片 |
香叶:4片 | 辣椒:3个 |
生抽:50克、 | 清水:2大碗 |
盐:10克 | -- |
猪皮冻的做法步骤
猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
可适当加点老抽,色泽好看。油末撇干净才会透明,我做的不够透明。
相关食材:猪皮