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腔骨莲藕汤

菜谱编号:215-136
腔骨莲藕汤是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腔骨莲藕汤”。
腔骨莲藕汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季汤补最实用,藕汤清热,常吃莲藕,既可补身,又能润燥。与腔骨同煮,混着肉香,而汤的滋味又会增添清香,不油腻,研磨白胡椒碎,更是提鲜。

腔骨莲藕汤主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
腔骨:2斤莲藕:1节
香菜:适量大葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量白胡椒:适量

腔骨莲藕汤的做法步骤

  • 第五步:转小火炖40分钟,加盐调味。
  • 第六步:加切成滚刀块的莲藕。
  • 第一步:准备好上述所需食材。
  • 第七步:20分钟后,放入香菜段,关火撒胡椒碎即可。
  • 第三步:大火烧开撇沫子,捞出排骨。
  • 第二步:将腔骨洗净,加入冷水。
  • 第四步:重新将排骨放入新烧开的清水中。
  • 腔骨莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明:

    胡椒碎可以提鲜,有驱寒功效,冬季可适量食用。

    相关食材:腔骨莲藕

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