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爆炒水发鱿鱼

菜谱编号:021-516
爆炒水发鱿鱼是【BoA】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒水发鱿鱼”。
爆炒水发鱿鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
水发鱿鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:3片

爆炒水发鱿鱼的做法步骤

  • 第四步:将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
  • 第三步:切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
  • 第六步:不要炒太久,两分钟后即可出锅。
  • 第二步:将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
  • 第五步:锅中放底油,油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
  • 第一步:冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
  • 爆炒水发鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼在焯水和爆炒的时候都不要太久时间,容易老,口感不好。

    相关食材:鱿鱼

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