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凉拌皮蛋

菜谱编号:215-382
凉拌皮蛋是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋也叫变蛋,含有较多的矿物质,其性凉,有清热止渴、滋阴润燥的作用,对于缓解“上火”等症状具有很好的效果,所以皮蛋也被加工成各种菜肴端上了餐桌,尽管好处多多,但并不是每个人都适合,像少儿、脾阳不足、心血管病、肝肾疾病患者最好不食或少食!凉拌皮蛋,晶莹剔透,香嫩Q弹!

凉拌皮蛋主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
变蛋:8个香油:数滴
辅助料用量
酱油:2克味极鲜酱油:10克

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第一步:皮蛋剥皮洗净。
  • 第四步:均匀的洒到皮蛋上就可以了。
  • 第五步:成品图,晶莹剔透~~~
  • 第六步:成品图。
  • 第七步:成品图,香嫩Q弹~~~
  • 第二步:一个皮蛋分切四瓣,直接摆放盘子里。
  • 第三步:酱油,味极鲜,香油数滴,调汁搅拌均匀。
  • 相关食材:皮蛋

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