枸杞苗羊肉馄饨
枸杞苗羊肉馄饨是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞苗羊肉馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天，枸杞苗正是采摘季节，嫩嫩的小芽，口感味道都很好，枸杞苗的营养也很丰富，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。今天我就用枸杞苗搭配羊肉，来做一个滋补的馄饨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉馅：200克 | 枸杞苗：200克 |
| 馄饨皮：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：150克 | 盐：5克 |
| 五香粉：2克 | 香油：10克 |
| 姜末：15克 | 黄酒：15克 |
| 食用油：10克 | -- |
枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤
枸杞苗羊肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
枸杞苗一定要焯烫一下再入馅，这样可以去除微苦的口感。
答配菜谱：羊肉与枸杞的做法