养生黄芪杂粮粥
养生黄芪杂粮粥是【salila82】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生黄芪杂粮粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高,饮食精细化,鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加,多吃些这样的杂粮,有助于我们肠胃的消化和吸收,并且它们含有许多的维生素,能够满足我们日常的摄取。今天这款杂粮粥特别之处就是:用黄芪熬水煮粥,它能滋补调和我们的五脏(心,肝,脾,肺,肾),使我们正气充足,精力旺盛。中医认为心主神明,心的功能正常则气血运行正常,精力充沛。而苦入心,带点苦味的莲子正好能够清心养心,同时绿豆也是入心经,有清热解毒的功效。肝藏血主筋,肝经气血充足则筋得其养,体力强健,而花生,核桃是补肝佳品。脾主运化,是后天之本,承担着人的消化吸收功能,红枣,薏米,小米都是健脾的。肺主气,肺气足了生机才会旺盛,薏米补肺清热化痰功效非常好;肾藏精,主骨生髓,莲子,薏米都入肾经,对肾有补益的左右。而煮水用的黄芪,富含微量元素硒,能够增强体力,提高免疫功能,还具有防癌的作用,这几种食材合在一起就能滋补调和五脏,使正气充足,精力体力旺盛。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红豆:10克 | 绿豆:10克 |
薏米:10克 | 粘高粱:15克 |
玉米渣:10克 | 小米:20克 |
粳米:45克 | 莲子:10克 |
红枣:5颗 | 花生米:一小把 |
核桃仁:2个 | -- |
辅助料用量 | |
黄芪:8克 | -- |