卤猪心
卤猪心是【贰姑娘是个吃货】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
近来双太阳寒水时期,特别容易诱发心脏疾病。我正好觉得心脏不舒服,中医讲究“以形补形”,所以特意买了猪心来补一补(不舒服也不改吃货本质啊)。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪心:1个 | -- |
辅助料用量 | |
油:少许 | 冰糖:适量 |
盐:少许 | 葱:适量 |
姜:几片 | 花椒:一把 |
大料:几颗 | 料酒:少许 |
桂皮:适量 | 丁香:几粒 |
卤猪心的做法步骤
卤猪心做法技巧/窍门/补充说明:
把卤水中作料捞出,煮开后晾凉冷冻。下次卤其他东西再用。如果不用,隔段时间取出,再次烧开晾凉冷冻。
相关食材:猪心