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咕咕霍夫

菜谱编号:216-389
咕咕霍夫是【情一诺】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕咕霍夫”。
咕咕霍夫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款可蛋糕、可面包的美食,关于它的出处很有争议,说法不一,但不管怎样,拥有足量干果的咕咕霍夫,依然受到人们对它的喜爱,特别是在德国和法国的阿尔萨斯地区,在圣诞节这一天,一定少不了咕咕霍夫。正宗的咕咕霍夫无论配料还是做法都相对麻烦一些,今天做一个改良的简洁版的咕咕霍夫,红色的蔓越莓和开心果的加入,正好烘托出圣诞的气氛。

咕咕霍夫主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:125克白糖:25克
吉士粉:4克酵母:3克
全蛋:54克精盐:1克
色拉油:15克牛奶:35ML
辅助料用量
开心果:20克蔓越莓:20克
葡萄干:20克--

咕咕霍夫的做法步骤

  • 第七步:脱模后,撒糖粉
  • 第三步:材料充分融合之后加入酵母和色拉油
  • 第六步:把充分饧发的面团放入烤箱烘烤180°、20分钟
  • 第五步:把和好的面团取出排气后,放入咕咕霍夫模具中,入烤箱饧发
  • 第二步:将酵母和油以外的原料全部投放在面包机内搅拌
  • 第一步:准备所需食材
  • 第四步:当色拉油与面团搅拌均匀之后,加入果干
  • 咕咕霍夫做法技巧/窍门/补充说明:

    1、里面的干果可以放任意喜欢的
    2、酵母和色拉油要后放入
    3、具体的时间温度,要结合自家烤箱来设定

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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