醋溜白菜
醋溜白菜是【ghost-lsz】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季大白菜，好吃又便宜，白菜系列中的最爱《醋溜白菜》
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜膀：适量 | 干辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 酱油：1勺半 |
| 辅助料用量 | |
| 米醋：2勺半 | 白糖：1勺 |
| 姜：适量 | 水淀粉：适量 |
| 盐：1茶匙 | 色拉油：适量 |
醋溜白菜的做法步骤
醋溜白菜做法技巧/窍门/补充说明：
由于此菜炒的时候对火候要求较高，而且比较快手，没来得及拍的很仔细。
注意：放入碗汁后不要忙于翻炒，轻轻晃动，淀粉成链状结构后，再翻炒。酸爽清脆，好吃。