还原记忆中的味道—鳗鱼饭！
还原记忆中的味道—鳗鱼饭！是【妈咪堂】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“还原记忆中的味道—鳗鱼饭！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前发过一篇照烧鸡腿饭，今天给大家来了鳗鱼饭，希望大家喜欢！关注mamitmm还原记忆中的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳗鱼：500克（一条） | 白芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱汁：可自调 | 料酒：适量 |
还原记忆中的味道—鳗鱼饭！的做法步骤
还原记忆中的味道—鳗鱼饭！做法技巧/窍门/补充说明：
1、海鳗鱼要选择新鲜的，最好个头大一些的，吃起来比较香；2、鱼露的用量不易多，腌制时间不要过久；3、煎鱼时，要先煎鱼皮一面，再煎制另一面；4、照烧汁烹入后要清水不要太多，小火慢煮，待汤汁粘稠后即可。关注微信号：mamitmm，还原记忆中的味道！
相关食材：鳗鱼