还原记忆中的味道—鳗鱼饭!
还原记忆中的味道—鳗鱼饭!是【妈咪堂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“还原记忆中的味道—鳗鱼饭!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前发过一篇照烧鸡腿饭,今天给大家来了鳗鱼饭,希望大家喜欢!关注mamitmm还原记忆中的味道。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鳗鱼:500克(一条) | 白芝麻:适量 |
辅助料用量 | |
酱汁:可自调 | 料酒:适量 |
还原记忆中的味道—鳗鱼饭!的做法步骤
还原记忆中的味道—鳗鱼饭!做法技巧/窍门/补充说明:
1、海鳗鱼要选择新鲜的,最好个头大一些的,吃起来比较香;2、鱼露的用量不易多,腌制时间不要过久;3、煎鱼时,要先煎鱼皮一面,再煎制另一面;4、照烧汁烹入后要清水不要太多,小火慢煮,待汤汁粘稠后即可。关注微信号:mamitmm,还原记忆中的味道!
相关食材:鳗鱼