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红豆枣粽子

菜谱编号:216-921
红豆枣粽子是【才哥家的小灶台】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆枣粽子”。
红豆枣粽子
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
江米:适量红枣:适量
辅助料用量
红豆:适量粽叶:适量
棉线绳:适量--

红豆枣粽子的做法步骤

  • 第八步:在粽子上面再放一个篦子,压上一块石头,这是婆婆那学来的,至于为什么,我也不知道,我猜可能是让粽子里的米不会被泡出来,这样煮的紧实一些吧
  • 第四步:把一端向里卷
  • 第一步:江米、红枣用水浸泡一小时
  • 第三步:拿两片粽叶叠加在一起
  • 第二步:粽叶用水洗净
  • 第九步:盖上锅盖,开始煮吧,上汽后,转中火煮两个小时就好了,但要根据自家锅的情况和粽子的量以及水的多少来决定。
  • 第六步:用细棉绳紧紧捆住,以防漏米,这样煮出来的粽子也比较Q弹,好吃
  • 第十步:出锅了,可以开吃了,软软的、糯糯的、甜甜的,好吃!
  • 第七步:高压锅下面放一个小篦子,把粽子码放在小篦子上,以防糊锅,注满水,没过粽子
  • 第五步:先装点米,再放红枣,最后再盖一层米,撒上几粒红豆(注:红豆提前泡一晚或开水注煮10分钟,这样比较爱熟),最后把粽叶从上向下盖住,由于本人笨拙,所以过程没办法腾出拍这一步
  • 相关食材:红豆

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