鲜香可口的荠菜饺子
鲜香可口的荠菜饺子是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香可口的荠菜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方人,一想起冬天,立马想到寒风想到大雪想到光秃秃的田地,除了期望春天快点到来之外似乎也没有什么好玩的。事实上,冬天的大里会孕育一种极其鲜美的野菜,也是唯一一个可以越冬的野菜,那就是荠菜。找一个天气晴朗的先后,野地转一圈,一定有收获。冬天的荠菜会穿上跟泥土一样颜色的外衣,紧紧贴着地面生长,荠菜香味儿很浓。如果你不想自己挖野菜,菜市场也能买到荠菜,多是大棚菜,并不是说它不好,而是少了自己动手的乐趣。
买了荠菜,买了肉,家里刚好有金龙鱼饺子粉,自己动手擀皮包饺子吧。说实话,我以前不喜欢擀皮,老是觉得擀不好,最近才发现是没有用到高质量的面粉。像金龙鱼饺子粉这种专用面粉,蛋白含量比较高,和面简单擀皮也很轻松。吃饺子也变得很简单了。
饺子皮:金龙鱼饺子粉300克水190克
饺子馅:荠菜五花肉馅葱姜
调料:盐生抽芝麻油白胡椒粉
蘸料:辣椒油
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金龙鱼饺子粉:300克 | 水:190克 |
荠菜:适量 | 五花肉馅:适量 |
葱:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 芝麻油:适量 |
白胡椒粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | -- |
鲜香可口的荠菜饺子的做法步骤
相关食材:荠菜