第三步：淀粉加少许水调成水淀粉备用
第八步：下入蒜苗
第六步：加适量水烧开
第九步：少许味精和盐调味
第十一步：成品欣赏
第五步：加入蒜末和干辣椒她香
第四步：她锅中加少许油烧热下郫县豆瓣酱煸她出红油
第一步：豆腐切大小均匀的块备用
第二步：蒜苗干辣椒切小段大蒜切碎备用
第七步：下入豆腐炖几分钟
第十步：加入水淀粉勾芡即可出锅
香辣豆腐
香辣豆腐是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是百姓餐桌上的家常菜，它做法多样且营养丰富，深受人们的喜爱。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，豆制品除了能提供优质的蛋白质之外，还能帮助人体补铁补钙，促进人体新陈代谢、防止细胞老化。而且具有补虚润燥、清肺化痰的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 蒜苗：1棵 |
| 大蒜瓣：3个 | 干辣椒：2个 |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | -- |