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红烧鸭

菜谱编号:218-122
红烧鸭是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸭”。
红烧鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。

可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。

这道红烧鸭做法简单,浓油赤酱,鸭肉咸淡适中,十分下饭。

红烧鸭主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:1只姜:5片
蒜:1瓣八角:1个
辅助料用量
生抽:2茶匙老抽:2茶匙
蚝油:1茶匙水:适量

红烧鸭的做法步骤

  • 第三步:倒入鸭子翻炒,加入调料和水,水刚没过鸭子表面就行了,焖45分钟至汤汁收干就行了。
  • 第二步:锅里倒油,加入姜蒜和八角爆香油锅。
  • 第一步:鸭子洗净,斩成小块。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸭。

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