红烧猪蹄
红烧猪蹄是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:2个 | 鹰嘴豆:适量 |
辅助料用量 | |
糖:2勺 | 盐:适量 |
生抽:1勺 | 老抽:1勺 |
蚝油:1勺 | 八角:1个 |
葱:适量 | 料酒:1勺 |
姜:适量 | -- |