当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧猪蹄

红烧猪蹄

菜谱编号:218-141
红烧猪蹄是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

红烧猪蹄主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:2个鹰嘴豆:适量
辅助料用量
糖:2勺盐:适量
生抽:1勺老抽:1勺
蚝油:1勺八角:1个
葱:适量料酒:1勺
姜:适量--

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第八步:成品
  • 第二步:锅里加入放入料酒和花椒,猪蹄先下锅煮去腥味,捞起来洗干净沥干水
  • 第六步:放入桂皮,大火烧开小火慢炖一个小时左右煮到半个小时以后再放去豆子
  • 第七步:待到汤汁浓稠时加入糖,大火收汁,出锅之前加鸡精
  • 第四步:倒入猪蹄翻炒
  • 第五步:加入一勺料酒和蚝油老抽生抽,加入2勺糖适量的水全部覆盖住猪蹄。
  • 第三步:锅里加适量油放入姜和八角
  • 第一步:准备好材料
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

    红烧猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【暮之雪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜