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红枣粉

菜谱编号:219-499
红枣粉是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣粉”。
红枣粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些天买了箱物美价廉的山西红枣,没经过加工,吃着感觉很放心,就想着弄点不一样的美食,于是把它烘干后磨成了粉,再装小袋密封好冷藏保存,随用随取。

红枣粉主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
山西红枣:适量--

红枣粉的做法步骤

  • 第六步:打成粉,中间停机开盖搅动几下。
  • 第二步:取出枣核。
  • 第五步:凉后的红枣放入料理机。
  • 第三步:一切为二或三。平铺到烤盘上。90度烘1个多小时,中间翻动数次,后面可以再降低温度到60-70度再继续烘。烘的时间以实际情况为准(烘好后可不取出,等它在烤箱中自然冷却)
  • 第四步:烘至晾凉后完全脆脆的,一掰就断的状态。
  • 第九步:成品
  • 第八步:得到细腻的红枣粉,过筛出来的可以再次放料理机打,再过筛。做好的红枣粉要密封保存,否则比较容易受潮,我是装小袋用封口机封好放冷藏的,密封效果很好。
  • 第一步:红枣冲洗干净,沥干水份。
  • 第十步:成品
  • 第七步:如果不喜欢一小部分没打碎的,可以过一下筛。
  • 相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣粉。

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