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奶油泡芙(参考份量:40个)

菜谱编号:219-984
奶油泡芙(参考份量:40个)是【巧厨烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油泡芙(参考份量:40个)”。
奶油泡芙(参考份量:40个)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜四溢的奶油泡芙,外酥里软,舌尖先舔一口外露的奶油,凉凉的感觉顷刻带动味蕾的兴奋,捕捉到一丝浓郁的奶香后,再咬下一口泡芙,酥脆的表皮夹杂着甜软的奶油,整个身心都被小泡芙的温柔所包围。奶油泡芙的精髓在于如空气般的轻盈,似有若无却又感受到美味的真实震撼。再淋上一点巧克力酱,香甜醇厚的感觉简直让人轻飘飘~不如,今天就做一份奶油泡芙吧!

奶油泡芙(参考份量:40个)主厨:巧厨烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
热水:220克黄油:120克
展艺低筋粉:120克淡奶油:500克
展艺香草精:3克--
辅助料用量
盐:2克展艺细砂糖:15克
鸡蛋:3个展艺糖粉:30克

奶油泡芙(参考份量:40个)的做法步骤

  • 第十一步:9·将冷却的泡芙用刀从中间切开
  • 第九步:7·接下来制作奶油馅,将香草精和糖粉倒入淡奶油里
  • 第四步:2·黄油,盐和细砂糖一起倒进热水里面一起加热煮沸即可关火
  • 第十三步:完成咯
  • 第二步:奶油材料:淡奶油:500克、展艺糖粉:30克、展艺香草精:3克
  • 第一步:泡芙材料:热水:220克、盐:2克、黄油:120克、展艺细砂糖:15克、展艺低筋粉:120克、鸡蛋:3个
  • 第六步:4·搅拌匀后冷却5分钟,等温度降下来后将一个鸡蛋加入用手动打蛋器快速搅拌至鸡蛋完全融合,然后重复这样的做法完成3个鸡蛋的加入搅拌混合均匀
  • 第八步:6·烤箱预热上下火200度,中层烤25分钟后将上下火温度调到190度继续烤12分钟左右至表面金黄色即可(温度和时间根据个人家庭烤箱的实际温度来调整)
  • 第三步:制作:1·先制作泡芙,展艺低筋粉先过筛备用
  • 第五步:3·接着立即将过筛的低筋粉倒入黄油液里用硅胶刮刀快速搅拌均匀
  • 第十二步:10·切开的泡芙中间挤上打好的奶油馅做夹心即可食用
  • 第七步:5·将做好的泡芙面糊装裱花袋里,用带齿花嘴在不粘烤盘上挤出造型
  • 第十步:8·一起打发奶油状即可
  • 第十四步:···
  • 第十五步:··
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油泡芙(参考份量:40个)。

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