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烤猪脚

菜谱编号:220-080
烤猪脚是【Lily93】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪脚”。
烤猪脚
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
前猪脚:适量大蒜:适量
八角:适量香叶:适量
花椒:适量--
辅助料用量
黄芥末酱:适量叉烧酱:适量
黑胡椒颗粒:适量盐:适量
冰糖:适量孜然:适量
食用油:适量--

烤猪脚的做法步骤

  • 第四步:烤箱200度预热,烤盘铺上锡纸涂油方上猪脚在皮上涂油撒孜然烤到上色焦香即可
  • 第二步:锅里放一点点油炒香大蒜八角花椒香叶后加入猪脚炒至稍微上色转砂锅里
  • 第三步:锅里加入热水没过猪脚加入叉烧酱,生抽,冰糖,黑胡椒,大蒜,花椒,八角,香叶盐卤30-40分钟捞出猪脚沥干
  • 第一步:整猪脚分3-4块,不要对剖开,洗净焯水捞出沥干
  • 菜谱标签:烧烤
    相关食材:猪脚

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