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芋头蒸鸡

菜谱编号:470-206
芋头蒸鸡是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸鸡”。
芋头蒸鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个荔浦芋头:200克
辅助料用量
小葱:2根姜:3片
蒜:3粒小米辣:3根

芋头蒸鸡的做法步骤

  • 第六步:撒葱姜蒜和小米辣。
  • 第一步:鸡腿斩块。
  • 第四步:荔浦芋头去皮切块铺在盘底。
  • 第五步:鸡肉铺在芋头上。
  • 第三步:拌匀腌制20分钟。
  • 第七步:入蒸锅上汽后转中小火蒸25分钟即可。
  • 第二步:加入盐,蚝油,黄酒和蒸鱼豉油。
  • 芋头蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    由于芋头没味道,腌制鸡肉的料汁要比平时腌肉多一些。
    芋头如果是提前冷冻的,直接放在盘子里就行,不用解冻。

    相关食材:芋头

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