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墨鱼蒸小肠

菜谱编号:221-016
墨鱼蒸小肠是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼蒸小肠”。
墨鱼蒸小肠
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪小肠:适量墨鱼:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量
生姜:适量生抽:适量

墨鱼蒸小肠的做法步骤

  • 第十二步:淋点生抽放进蒸锅城
  • 第一步:猪小肠清洗干净
  • 第三步:小肠打结
  • 第十步:放盐炒匀
  • 第五步:墨鱼用清水泡软泡发
  • 第十三步:蒸一小时左右,小肠比较难蒸烂,要多蒸些时间,有电压锅高压更易蒸烂。
  • 第二步:墨鱼适量
  • 第十四步:好香小肠结
  • 第七步:烧油,放进姜片炒香
  • 第十一步:盛碗里,
  • 第九步:放进小肠,
  • 第六步:墨鱼切块,小肠切段,切点姜片
  • 第八步:放进墨鱼炒匀
  • 第四步:过开水定形
  • 墨鱼蒸小肠做法技巧/窍门/补充说明:

    小肠比较难蒸烂,要多蒸些时间,有电压锅高压更易蒸烂。

    相关食材:墨鱼

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