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法式小面包

菜谱编号:221-061
法式小面包是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式小面包”。
法式小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天冷空气来临天气格外冷,连下楼买菜都不想去了,坐在家里吃着零食看着电视,没有喜欢的节目就玩玩烘焙

法式小面包主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克鸡蛋:1个
糖:45克盐:3克克
酵母粉:5克牛奶:110克
黄油:30克克奶粉:20克
辅助料用量
奶酪:两片--

法式小面包的做法步骤

  • 第十七步:成品柔软又好吃
  • 第十二步:做好的面包胚摆进烤盘等候再次发酵
  • 第五步:揉面结束饧10分钟放进黄油选择2法式面包继续揉面
  • 第九步:擀成长条
  • 第二步:高筋粉,酵母粉放进去
  • 第十五步:170℃烤25分表面金黄取出
  • 第十四步:烤箱预热170℃刷上蛋液如烤箱烤25分钟
  • 第三步:在面包机工作之前倒进牛奶用筷子拌匀这样面粉不会到处乱飞
  • 第十三步:发酵好的样子是原来的两倍
  • 第六步:揉面结束停止面包机饧10分钟拉出薄膜等待发酵
  • 第十步:两边折回如图
  • 第四步:放进奶粉,奶酪片启动面包机,我用的东陵先用的8发面团开始揉面
  • 第一步:鸡蛋,盐,糖分别放进面包机桶里
  • 第七步:发好的面团搓个洞不会回缩
  • 第十一步:从一头卷起
  • 第八步:分成小分每分60克
  • 第十六步:烤好的面包
  • 法式小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    天气冷面团发酵慢要有耐心,或放在温暖处

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式小面包。

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