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山药拔丝

菜谱编号:221-093
山药拔丝是【村姑哎】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药拔丝”。
山药拔丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃拔丝,但是感觉难,一直没有尝试过,现在,尝试一下觉得容易,终于可以想吃就吃啦

山药拔丝主厨:村姑哎

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:1段--
辅助料用量
白糖:5勺生粉:3勺

山药拔丝的做法步骤

  • 第二步:洒生粉
  • 第一步:山药一段切成块
  • 第七步:趁热,扯点丝拍照片
  • 第六步:小火慢熬白糖,忙着熬糖,忘记拍照,不停的搅拌,到焦糖色的时候,把山药倒锅里,翻几下出锅
  • 第四步:放油锅煎
  • 第八步:盘子里放点水,或者油,不沾盘子哦
  • 第三步:拌均匀
  • 第五步:煎太老啦,哈哈??
  • 山药拔丝做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢熬糖,盘子里放点水拔丝不粘着盘子

    菜谱标签:热菜
    相关食材:山药

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药拔丝。

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