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黑加仑土司

菜谱编号:221-131
黑加仑土司是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑加仑土司”。
黑加仑土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里来了客人,早餐必备土司,放在多士炉或者空气炸锅中烤一下,一杯牛奶或一杯豆浆,美味早餐就OK了!因为来的人多,土司加了一点量,顶部便接触到盒盖,打上了印痕,还蛮好吃滴,加了芝麻酱和黑加仑干,更加萱软香甜。看来土司盒容纳300g面恰到好处。

黑加仑土司主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:350克牛奶:160克
白糖:40克色拉油:40克
蛋液:40克酵母:4克
盐:2克--
辅助料用量
黑加仑干:适量花生酱:适量

黑加仑土司的做法步骤

  • 第七步:三个面团都卷好放入土司盒
  • 第二步:发酵好的面团
  • 第五步:黑加仑干摘洗干净
  • 第十一步:出炉
  • 第四步:均匀的分成3个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 第八步:入烤箱二次发酵,45度40分钟
  • 第九步:发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 第三步:取出面团排气
  • 第一步:牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
  • 第十步:烤箱预热,160度上下火底层烤20分钟左右
  • 第六步:取一个面团擀成长饼,抹上花生酱,再撒上黑加仑干,从一头卷起来
  • 第十二步:底部也蛮好滴,因为量大顶部接触到盒盖了。
  • 黑加仑土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
    2·鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3·这个土司盒用300g面粉更合适,350g面粉有点多,满满的一盒子,也许还有成长空间,被土司盒盖限制了哦。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:黑加仑
    养生食疗:风湿

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