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清炒蒜香金花菜

菜谱编号:221-133
清炒蒜香金花菜是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒蒜香金花菜”。
清炒蒜香金花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金花菜是江南苏州这边一道常见家常菜,又称之为(草头),鲜嫩而清脆爽口。

清炒蒜香金花菜主厨:随风远行cheng

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金花菜:500克--
辅助料用量
糖:半勺蒜子:3个
盐:适量白酒:1小勺

清炒蒜香金花菜的做法步骤

  • 第八步:成品,添加一点创意摆盘。
  • 第二步:蒜子用刀拍扁剁碎
  • 第六步:装盘
  • 第四步:油烧热将金花菜放入锅内,加上白酒、盐、糖翻炒。
  • 第三步:锅内加入两勺猪油,没猪油用植物油吧!
  • 第五步:将蒜泥入锅,翻炒两下起锅。
  • 第一步:将金花菜清洗干净再沥干水份
  • 第七步:成品
  • 清炒蒜香金花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒金花菜加入少许白酒,吃起来会有淡淡的酒香味,不习惯可以用黄酒或料酒代替。如果用熬至出的猪油炒味道更加鲜美。

    相关食材:花菜

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