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意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)

菜谱编号:221-270
意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)是【翟女……】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)”。
意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

CiabattaBread,翻译过来是拖鞋面包,因为此面包又平又长,像拖鞋一样,很有意思的形容,虽然名字平淡无奇,但是她的味道足以让你惊艳。

这是一款免揉的面包,奈何家里没有料理机,能偷懒就偷懒了。

不过味道依旧不错,新鲜的Ciabatta,搭配一些火腿和番茄,超级棒的味道!

意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
水:480ML面粉:450克
酵母:1/4TSP--
辅助料用量
盐:1·5 TSP--

意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)的做法步骤

  • 第三步:倒入所有面粉。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 第七步:入烤箱,用220度烤35-45分钟。
  • 第五步:发酵完毕的样子。
  • 第六步:塑型,表面撒一层面粉,再发酵2小时。
  • 第四步:搅拌机均匀,放置在温暖的地方18个小时。
  • 第八步:新鲜的最好吃哦!
  • 第二步:水,盐,酵母混合。我用的是红豆薏米水,颜色有些深,温水就可以了。
  • 意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·从案板上往烤盘转移的时候非常困难,因为太软了!所以可以在撒面粉的保鲜膜上进行,然后倒扣过来。
    2·新鲜的口感最棒!

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利恰巴达面包(Ciabatta Bread)。

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