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双红辫子面包

菜谱编号:221-337
双红辫子面包是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双红辫子面包”。
双红辫子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所谓的双红面包就是红糖和红枣哦,味道美美哒。。。。

双红辫子面包主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克牛奶:190克
红糖:60克鸡蛋:1个
盐:2克酵母粉:3克
黄油:30克--
辅助料用量
红枣:适量--

双红辫子面包的做法步骤

  • 第五步:分成小剂子松弛5分钟。
  • 第九步:把三根交叉变成麻花辫。
  • 第十四步:松软的双红辫子包。。
  • 第八步:卷起来,搓成长条。
  • 第十一步:发酵到两倍大。
  • 第十五步:柔软的组织。。
  • 第四步:把发酵好的面团拿出和红枣粒揉到一起。
  • 第七步:再擀开成长形。
  • 第三步:大枣去核,切成小粒。
  • 第一步:除黄油外把所有材料放入面包桶揉成团,加入黄油。
  • 第六步:擀开,卷起,如此重复2--3次。
  • 第十三步:入烤箱180度25分钟,即可。
  • 第十二步:刷上蛋液。
  • 第二步:揉出手套膜,发酵成蜂窝状即可。
  • 第十步:放到烤盘里进行二次发酵。
  • 双红辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,如果面包上色重了,中间可以加盖锡纸。揉面时一定要揉到扩展阶段,面包才会柔软。
    2,烤箱温度不尽相同,可以根据自家烤箱调节。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双红辫子面包。

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