麻辣鸭胗
麻辣鸭胗是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣鸭胗加多一小勺的家乐款鸡粉,真材实料,麻辣中带点鲜嫩又多汁
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭胗:半斤 | 辣椒酱:1勺(自制) |
花椒:1小勺 | 干辣椒:10个 |
生抽:1勺 | 蚝油:1勺 |
鸡粉:1勺 | 姜:1小块 |
辅助料用量 | |
盐:1/4 | -- |
麻辣鸭胗的做法步骤
麻辣鸭胗做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸭胗上的油都去掉,洗干净,肠子上的粘液用刀刮一刮,两面都要刮
2·用盐洗的做用是去腥
3·炒的过程切记不要太久
相关食材:鸭胗