海苔蛋皮肉卷
海苔蛋皮肉卷是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔蛋皮肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了海苔蛋皮肉卷,这个卷卷给小朋友吃是最好的,因为里面有猪肉、毛豆、鸡蛋、海苔,浑素搭配营养丰富,而且口味还不错!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉糜:150克 | 毛豆籽:50克 |
生粉:4克 | 鸡蛋:2个 |
海苔:2张 | 色拉油:5ML |
辅助料用量 | |
料酒:5ML | 姜汁:5ML |
鸡粉:3克 | 香油:5ML |
盐:2克 | 水:1200ML |
海苔蛋皮肉卷的做法步骤
海苔蛋皮肉卷做法技巧/窍门/补充说明:
2个鸡蛋液,如果摊薄点的蛋皮可以做3张,厚点的做2张
用竹帘卷起来的时候稍稍卷紧,不用太紧,因为蒸的时候里面的肉馅会膨胀
锅里的水不要太多,否则水沸腾后会溢上来影响口感
相关食材:海苔
养生食疗:营养不良