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墨鱼鲞烧大排

菜谱编号:222-701
墨鱼鲞烧大排是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼鲞烧大排”。
墨鱼鲞烧大排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花鱼儿家的菜菜来了。。。

墨鱼鲞烧大排主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大排:430克墨鱼鲞:275克
辅助料用量
桂皮:适量大料:适量
料酒:适量老抽:适量
白糖:适量盐:适量

墨鱼鲞烧大排的做法步骤

  • 第四步:烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 第十二步:最后,煮至汤汁差不多了,即成。
  • 第十一步:调味煮开。
  • 第二步:将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。
  • 第十步:加适量的盐。
  • 第六步:加适量的清水煮开。
  • 第九步:加适量的白糖。
  • 第七步:接着,合入切好的墨鱼鲞翻动一下。
  • 第一步:食材:大排(已清洗切开)、墨鱼鲞(已泡软)、桂皮、大料
  • 第八步:然后,加适量的老抽。
  • 第三步:放在案板上切开,待用。
  • 第五步:随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
  • 相关食材:墨鱼

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